バジルを剪定ついでに収穫したので、どーしても生バジルを使いたくて、 お腹がグーグーなるのを我慢しつつ、ピザ生地を仕込む。 ・・・・が、ここで大失敗が有ることに気づく。 上記の写真の時点で分かる方・・挙手を!!! 答えは・・・ 生バジルは、焼いた直後にトッピングすること!!! そして、アンチョビペーストは、オリーブオイルで溶いてからトッピングすること!! せっかくの生バジルの香りは飛んでしまって・・・・ アンチョビは異常に塩っ辛いピザとなりました(涙) 他はものすごーくジューシーで美味しいのに。 大失敗の巻でした(T_T) 教訓 : お腹は減らし過ぎの時は創作料理はさけること。的確な判断力に欠けます。 次回に再トライいたします~(T_T) あまりに塩っ辛いのと、室内の気温上昇のため スパーリングワインが欲しかったのですが、ザビの残していったシードルはすぐに飲んじゃいましたので。 ハイボールにいたしました。 喉越しだけでは頂くには、もったいなくフルーティなモルトスコッチでした。 なぜ、Bill Clement氏 の ラベルのスコッチなのかは、知人から施術代として頂いた物なので、聞かないでください(笑) Relaxation Salon Skye の HP 足跡代わりに1日1回ワンクリックお願いいたします。 もうひとつもよろしくお願いいたします。 にほんブログ村 Top▲ |
by kikuamrus
| 2010-06-05 23:55
| 食べ物
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