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欧州の夏の焼き菓子の想いで - ルバーブ ー
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欧州の様な夏の風を感じる 此処最近の調布です。

乾燥と紫外線は一番強い季節なので、日焼け対策を忘れずに。

ちょっと気が抜けて放置しておくと・・・ 私の顔も角質ザラザラに><

メラニン色素は紫外線から肌を保護するために角質を厚くしていきます。
また、日焼け対策に日焼け止めを塗るようになると、ウォータープルーフ対応が多いため、
毎日の洗顔では落としきれておらず、肌に汚れが残りがち。

定期的にピーリングを行い、角質の角化をなくし、肌の収斂サイクルを正常化に戻すケアが必要になります。



とはいえ、外出が気持ちの良い季節。

花粉から解放された私は、うきうきと外出も足取り軽く♪ 

猫の額の様なベランダでガーデニングも本活動化♪

今年のこの気候はベランダのハーブたち、ミニバラたちもいつも以上に元気に育っています。

上記は、一番のお気に入りのミニバラちゃん。白くもピンクがかった乳白色の様な美しい色どりと
(まるでバチカンのミケランジェロのピエタ像の大理石の様な)
花弁の重ね方がとても美しく。 この数年は花も小さかったのですが、今年は購入した当初の様な大きさに。

冬の間、葉もない休眠状態ですが、肥料を与えておいてよかった。元気です^-^


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更に、ゼラニウムローサが毎日毎日花を咲かせています。

こうして、小さく一輪挿しに挿しておくと。2,3日はもつのですが、この1カ月切らさずに挿せる程。

毎日毎日^-^


今日も月桃の不必要な葉を剪定して、すっきりさせていると

このゼラニウムローサに1匹のミツバチが、一生懸命蜜と花粉を集めていました。

ミツバチの羽音を聞きながら、傍に作業をしていることがとても和みます。

ミツバチがゆっくり滞在してくれるような、ベランダが作れるようになったのだと自分自身ふと驚きました。

もともとは、グレーフィンガーだった私。 今では沢山のグリーン達に囲まれている私。

特に工夫をしているわけではなく、選んだこの部屋がきっとグリーン達を迎えいれてくれているのだと思います。

やや東向きの南側のベランダ。夏は非常に暑いというデメリットもありますが、陽当たりは最高。

多摩川からの風も流れ、ルイの声を聞きつけ沢山の野鳥も遊びに来ます。

駅からは遠くサロンとしてお客様には遠い距離を歩いて来なくては辿りつけないというデメリットもあるので、
何度引っ越そうか悩みましたが、引っ越せない理由が此処にありますwww



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洒落で、買ってみた ルバーブ

欧州の夏では必須なハーブなのですが、原産地はシベリア

日本でも、軽井沢、河口湖など 高原の比較的涼しい地域の地元販売所で見かけることが多くなりましたが・・・

この暑ーい東京、しかも、この南側の陽射しから逃れられないベランダで育つか???と 購入したのが

3、4年前だったかな? 真夏には、溶けて無くなり。捨てようと忘れられていた鉢。

と、思ったら、春先ににょきにょきと芽が出て、この数年。本格的に収穫する前に溶けて無くなり繰り返してたのです。

しかし、今年のこの気候。 異常に元気www

葉の数も前年より倍以上の数。 まさか???と思い、鉢を大きくしておきました。

この3枚やっと、初収穫wwww   小指の半分ほどの細さと小指の長さの茎ですがwww

食べる箇所はこの茎。  葉はもう一度調べてみたけれど、蓚酸が強く毒性が高いのでNG


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ココットに1個分www しかも、苺コンポートにほぼ占領されているのですがwww

クランブル 作りました。 もう1個は柚子ピールにデコポンマーマレードのクランブル



ルバーブは20年以上前、英国でホームスティした時、

ホストマザー というか、ランドレディ が、庭のいつも陰っている1か所に地植えしていて、

真夏にザクザクと育った太いルバーブを刈って、ザクザク切ってクランブルにしてバニラアイスを乗せてくれました。

これが私の菓子作り病を目覚めさせてくれた、焼き菓子。

甘酸っぱくて美味しくて、簡単なデザート。 買ってくる菓子よりも、この素朴な菓子に憧れて

その後、彼女の焼き菓子と、英国の各所でティールームの菓子を味わうことが愉しみに。

これらがベースとなり、帰国後これらの味が再現したくて作り始めたのでした。

小さくてもルバーブを自分で育てて、焼いたクランブル。20年越しで彼女に追いつけた様な気がした今日でした^-^


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Top▲ | by kikuamrus | 2013-05-19 00:14 | sweet
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