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5月のベランダグリーンのガーデニング作業は忙しくww
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気が付くと1週間があっという間に過ぎ去っている程、バタバタやってます^-^;;

仕事も、身の回りの事も充実させていただいて忙しいのは良きこと^-^

明日も早いので、スパッとブログをあげておかないとですね。

バタバタしていて外出も多く、屋外も陽射しが強い中過ごしやすい陽気

緑達も活き活きとしていて、ベランダグリーンたちも少々暴れ気味ww

四方八方に暴れ咲きのラベンダーを剪定して、スッキリさせ。

ミントも伸び放題ww これも、剪定させてスッキリ。 両方を合わせて 今の季節しか味わえない 生ハーブティにして頂きま~す♪

この季節にしかお客様にも味わえないので、ご来店のお客様愉しみにされていてくださいね

隙間時間を見つけては・・・More
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Top▲ | by kikuamrus | 2013-05-26 01:00 | グリーンたち
欧州の夏の焼き菓子の想いで - ルバーブ ー
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欧州の様な夏の風を感じる 此処最近の調布です。

乾燥と紫外線は一番強い季節なので、日焼け対策を忘れずに。

ちょっと気が抜けて放置しておくと・・・ 私の顔も角質ザラザラに><

メラニン色素は紫外線から肌を保護するために角質を厚くしていきます。
また、日焼け対策に日焼け止めを塗るようになると、ウォータープルーフ対応が多いため、
毎日の洗顔では落としきれておらず、肌に汚れが残りがち。

定期的にピーリングを行い、角質の角化をなくし、肌の収斂サイクルを正常化に戻すケアが必要になります。



とはいえ、外出が気持ちの良い季節。

花粉から解放された私は、うきうきと外出も足取り軽く♪ 

猫の額の様なベランダでガーデニングも本活動化♪

今年のこの気候はベランダのハーブたち、ミニバラたちもいつも以上に元気に育っています。

上記は、一番のお気に入りのミニバラちゃん。白くもピンクがかった乳白色の様な美しい色どりと
(まるでバチカンのミケランジェロのピエタ像の大理石の様な)
花弁の重ね方がとても美しく。 この数年は花も小さかったのですが、今年は購入した当初の様な大きさに。

冬の間、葉もない休眠状態ですが、肥料を与えておいてよかった。元気です^-^


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更に、ゼラニウムローサが毎日毎日花を咲かせています。

こうして、小さく一輪挿しに挿しておくと。2,3日はもつのですが、この1カ月切らさずに挿せる程。

毎日毎日^-^


今日も月桃の不必要な葉を剪定して、すっきりさせていると

このゼラニウムローサに1匹のミツバチが、一生懸命蜜と花粉を集めていました。

ミツバチの羽音を聞きながら、傍に作業をしていることがとても和みます。

ミツバチがゆっくり滞在してくれるような、ベランダが作れるようになったのだと自分自身ふと驚きました。

もともとは、グレーフィンガーだった私。 今では沢山のグリーン達に囲まれている私。

特に工夫をしているわけではなく、選んだこの部屋がきっとグリーン達を迎えいれてくれているのだと思います。

やや東向きの南側のベランダ。夏は非常に暑いというデメリットもありますが、陽当たりは最高。

多摩川からの風も流れ、ルイの声を聞きつけ沢山の野鳥も遊びに来ます。

駅からは遠くサロンとしてお客様には遠い距離を歩いて来なくては辿りつけないというデメリットもあるので、
何度引っ越そうか悩みましたが、引っ越せない理由が此処にありますwww



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洒落で、買ってみた ルバーブ

欧州の夏では必須なハーブなのですが、原産地はシベリア

日本でも、軽井沢、河口湖など 高原の比較的涼しい地域の地元販売所で見かけることが多くなりましたが・・・

この暑ーい東京、しかも、この南側の陽射しから逃れられないベランダで育つか???と 購入したのが

3、4年前だったかな? 真夏には、溶けて無くなり。捨てようと忘れられていた鉢。

と、思ったら、春先ににょきにょきと芽が出て、この数年。本格的に収穫する前に溶けて無くなり繰り返してたのです。

しかし、今年のこの気候。 異常に元気www

葉の数も前年より倍以上の数。 まさか???と思い、鉢を大きくしておきました。

この3枚やっと、初収穫wwww   小指の半分ほどの細さと小指の長さの茎ですがwww

食べる箇所はこの茎。  葉はもう一度調べてみたけれど、蓚酸が強く毒性が高いのでNG


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ココットに1個分www しかも、苺コンポートにほぼ占領されているのですがwww

クランブル 作りました。 もう1個は柚子ピールにデコポンマーマレードのクランブル



ルバーブは20年以上前、英国でホームスティした時、

ホストマザー というか、ランドレディ が、庭のいつも陰っている1か所に地植えしていて、

真夏にザクザクと育った太いルバーブを刈って、ザクザク切ってクランブルにしてバニラアイスを乗せてくれました。

これが私の菓子作り病を目覚めさせてくれた、焼き菓子。

甘酸っぱくて美味しくて、簡単なデザート。 買ってくる菓子よりも、この素朴な菓子に憧れて

その後、彼女の焼き菓子と、英国の各所でティールームの菓子を味わうことが愉しみに。

これらがベースとなり、帰国後これらの味が再現したくて作り始めたのでした。

小さくてもルバーブを自分で育てて、焼いたクランブル。20年越しで彼女に追いつけた様な気がした今日でした^-^


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Top▲ | by kikuamrus | 2013-05-19 00:14 | sweet
祝☆6周年 調布市民 ^-^
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5月12日 5年前の本日、

この調布に翼をたたみ、地に着きました。


振り返るとこの5年色々ありましたが、ひとえに皆様の支えがあったからこそ、

6年目を迎えることができたのです。


沢山の方に感謝を伝え、皆さまの顔を浮かべながら過ごさせていただきます。


そして、今後の事も考えないとですね。

6周年感謝キャンペーンも行いたいことですし。

バタバタとその日その日の事を考えるだけで精一杯な最近ですが、

それでも、新しい事柄を挑戦したり、守り続けるべき物をしっかりと守り、

自分なりのペースで過ごせることも独立できてよかったと感じる日々です。


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伝言その2

先日メールの件に着きまして、2度目のご連絡を頂き、

10日夕刻に、再送と、11日別アドレスから、再送分をそのまま送りました。

届いてなければ、ご自身のメールソーサーの、削除済みBOXに振り分けられている可能性もあります。

恐れ入りますが、今一度ご確認をお願いいたします



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Top▲ | by kikuamrus | 2013-05-12 00:15 | salon
ベランダガーデニングの季節到来とマッシュドポテトの思い出
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スギとヒノキの花粉が無くなるGW前後、

にわか、ベランダガーデニングの活動が始まりますwww


以前住んでいた場所は西向きの1階だったためか、色々緑を迎えても枯らせてしまったのですが、

ここ調布に根を下ろしてからは、殆んど枯らさせずに青々とハーブたちが元気よく育ってくれています。

このサロンの空気が良いのはこのグリーン達が浄化してくれるからかもしれません。

そろそろ6年目、ベランダが全て埋め尽くされそうな勢いなので、そろそろ植え木の整理をしなくてはと

思いつつ、こうして新しい仔を迎え入れてしまうのですけれどorz


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気が付くと、昨年迎え入れた タイム が こんなにモッサモサにwwww

しっかり刈りこんでさっぱりしてもらったのですが、刈りこんだ仔達は鍋一杯にww


なーににしましょうww そのまま水に漬けこんでおくと溶けてしまうし、できれば刈り取った日に調理しておきたい。


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先月、この1kg弱もあるトマトソースで、ミートソースとチリコンカンを作り冷凍ストックしておいたので

ミートソースにタイムをがっつり入れて・・・・


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なんちゃって、コテージパイを焼きました。

本当はミートソースではなくて、一からフィリングを作るレシピがあるのですが、

こうして、仕事の合間に食事を作るので、できるだけ簡単に、冷凍ストックを使って合理的にする事は必須だったりします。

タイム全部投入したので、いや~、利いてますタイムがっwww

でも、私は好きかもですね^-^

タイム、秋までには3回ほどは収穫できるでしょうし、上記にある新しい仔のひとつもコモンタイムですから、
肉料理に頑張ってもらおうと思います^-^


このなんちゃってフィリングに、マッシュドポテトとパルメザンチーズをかけて焼いただけ。

簡単なコテージパイ。ラムのひき肉ならば、シェファーズパイと名が変わりますww


1年英国にホームスティしていて、週の3日はマッシュドポテトが夕駒に上がっていて、

私がホームスティしたランドレディというか、ホストマザーはフルタイムで働きながらも、

5時半には帰宅し、それから夕駒を一から作ってくれました。

ソーセージをグリルして、冷凍グリーンピースと人参を湯がいて、そしてマッシュドポテトを作って

出来上がり。というような簡素な夕駒であっても、帰宅して手作りに変わりは有りません。

彼女のマッシュドポテトを作る姿、いつも自分がマッシュドポテトを作る際に頭の隅に出てきます。

何度も何度も見てきた調理風景、レシピを見なくても一から身体が覚えているように作れた事に驚きました。

母が作る食事のように。 そんな大切な料理のひとつです ^-^

もちろん、コテージパイも、シェファーズパイも^-^ 同じように前夜食事が済んでから、彼女はフィリングだけを仕込んでおいて、翌日の夕駒に作って出していました。



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Top▲ | by kikuamrus | 2013-05-10 00:40 | グリーンたち
Lewis の 成長 と お知らせ
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青空が広がる東京・調布でしたが、風が強い1日でした。

夜外に出ると、やや風はおさまりつつ、ひんやりと山の北風を感じました。

此処の処、欧州の夏のような陽気を感じて好きですね^-^ 

欧州の夏のように気温差もかなり上下するので、薄着しすぎず重ね着で上手に体温調整されて過ごされてくださいね。


伝言です。

HP上からお問い合わせ頂きました、お客様。

6日の14時半ごろに返信しておりますが、何かのトラブルで届いてなければお手数でありますが

同じメール先にお知らせくださいませ。再送を別の方法を取ってお伝えいたします。



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今回のGW後半の帰省は、いくつかの目的を持って、過ごしました。

そのひとつは昨日軽くお伝えしました、六義園、旧古河庭園 他、散策もあり・・・・

ルイを連れていくという目的もアリ・・・More
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Top▲ | by kikuamrus | 2013-05-08 08:46 | コンパニオンバード
GWの心地よい風のように^-^
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GWはいかがでした?

前半、後半共にお天気の良い日が続き、

後半は冷えが気になったものの、紫外線は5月のもっとも強い状態で、
なんとなく、欧州の夏を思わせるような陽気になり、外出が愉しい長期休日となりましたね。


私は、後半にお休みと云いますか、実家に施術をしにルイと共に行ってまいりました。

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母のリクエストと私のリクエストを合わせて1日を使い、散策日に。

5月4日はみどりの日で、写真の旧古河庭園、六義園は入園料が無料となり、

沢山の人で賑わっていましたが、広い園内、さほど混雑は気にならず。

双方とも、水の豊富な場で、水の涼しさを含んだ風を受け、気持ち良く過ごすことができました。

散策詳細は、後日UPしたいと思います。(ネタが一杯ありすぎてどーしよーとなってますがwww)


ご紹介による、ご新規のお客様に恵まれております。

また、ブログを読んでくださりご興味をもたれた方からのお問い合わせも頂き、大変光栄に思っております。

ご新規のお客様の中で、むかーし私が憧れていた職種の方がいらしてくださり、

これからのご来店でのお話がとても愉しみなったりと、このGWの陽気のように、

Skyeにも心地よい風が流れているようです^-^

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Top▲ | by kikuamrus | 2013-05-06 23:56 | salon
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